second de cusine h/f

Réf. 908673 - publié le 10 septembre 2024

Informations générales

Missions

Maison Tarbouriech vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Marseillan.

Vos missions :
Assistant direct du Chef de Cuisine vous :
* Participez à l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations de restauration,
* Secondez le Chef de Cuisine dans sa mission de respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
* Êtes force de proposition dans l'élaboration de la carte du restaurant, de nouvelles procédures de travail,
* Participez aux tâches de gestion (inventaire, maîtrise des coûts et gestion des stocks, achats, réception et contrôle des approvisionnements, etc.),
* Assurez l'intérim à la tête de la brigade en l'absence du Chef de Cuisine,
* Participez à la réception et aux contrôles des approvisionnement.

Profil

Votre profil :
* D’un très bon niveau culinaire, vous êtes doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
* En bonne condition physique, vous savez vous adapter au rythme des services,
* Être à l'écoute du chef et de son équipe
* Vos principales qualités sont autonomie, efficacité et organisation, méthode et discipline
* Vous avez le goût du travail en équipe et êtes capable de manager une équipe
* Vous avez de très bonnes connaissances des normes d’hygiène et sécurité


Poste à pourvoir au plus tôt
CDI 39h hebdomadaires
Salaire : 2000€ net.

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Nom du recruteur : Flatchr