assistant responsable banquets h/f

Réf. 1074985 - publié le 15 novembre 2024

Informations générales

Missions

Intercontinental Marseille - IHG vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Marseille.

Sous la responsabilité de notre Responsable Banquets et Séminaires, vous dirigez et coordonnez les opérations du département "Événementiel". 
Nous accueillons des clients Entreprise et Privé, pour leurs événements de différentes envergures. Nous pouvons organiser des journées d'étude, des séminaires et salons mais aussi des événements festifs dans nos 12 espaces privatisables et modulables. 
L'équipe se compose de 4 personnes en salle et une brigade en cuisine est dédiée aux préparations Banquets. 

Vos missions sont notamment :
* Accueillir les clients de manière personnalisée et être garant de leur satisfaction et du bon déroulement des événements
* Gérer la coordination avec les différents services (Commercial, Cuisine, Réception, …) 
* Veiller à la qualité du service
* Veiller au respect et à la mise en application des BEO (mise en place des salons, installations des équipements, service des repas, pauses…), mise en place et brief
* Coordonner (répartition des taches) et encadrer avec le Chef de service, les membres de l'équipe banquet dans le respect des standards, des procédures et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel
* Etre force de proposition afin d’améliorer nos prestations et de développer le chiffre d’affaires et la profitabilité du service
* Gerer les stocks, suivi des inventaires et pertes, DLC avec le Responsable


 Liste non exhaustive

Profil

2 ans d’expérience réussie dans un poste d’encadrement dans un établissement hôtelier ou environnement traiteur.
Connaissance de MICROS et maîtrise de l’environnement informatique.
Parfaite maîtrise de l'anglais indispensable. Maîtrise d'une ou plusieurs autres langues étrangères un plus.
Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel.
Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution.

Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés

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Nom du recruteur : Flatchr