Chargé(e) amont Plant Based

Réf. 630837 - publié le 24 avril 2024

Informations générales

Missions

Groupe Bel vous propose une offre d'emploi dans les domaines Agriculture - Agroalimentaire - Environnement, Agriculture - Agroalimentaire - Environnement à Vendôme.

Description de l'entreprise :
For All. For Good, notre signature d’entreprise, traduit l’engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour 12 000 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d’entreprise responsable et rentable.

Universelles et positives, nos marques - La Vache qui rit®, Kiri®, Mini Babybel®, Nurishh®, Boursin® et Pom'Potes® – se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au cœur de ses décisions ? Bel est fait pour vous !

Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d’un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l’impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d’un projet d’entreprise ambitieux et durable!

#IWorkForAllForGood

Dans le cadre de sa politique sociale, le groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s’engage à mener une politique handicap volontaire et durable
Description du poste :  Sélection technique de matières premières et d’ingrédients
 Agrandir et entretenir l’écosystème de fournisseurs d’ingrédients et matières premières sur son périmètre en lien avec le service Achats
Tester et évaluer techniquement et organoleptiquement les propositions des fournisseurs et partenaires pour déterminer leur intérêt dans la formulation d’analogues de fromages végétaux
Définir les équipements et les procédés, leurs modifications éventuelles quand il s’agit de lignes ou d’équipements existants permettant de fabriquer les produits végétaux
Structurer et coordonner les actions technologiques, techniques entre l’équipe amont et les équipes de développement, la sphère industrielle, ingénierie 
Contribution à la création d’un écosystème technique au niveau européen
Contribuer à constituer, organiser, gérer un écosystème de partenaires externes permettant d’accélérer les projets d’innovation et l’acquisition de connaissances/savoir-faire

Nous proposons : PRINCIPALES MISSIONS / RESPONSABILITES
En lien avec l'orientation stratégique du Groupe Bel vers le végétal, le département RID (Recherche, Innovation, Développement) recherche un(e) chargé(e) de développement pour rejoindre l'équipe de développement amont produits végétaux (Upstream Plant based development)

L’activité au sein de ce service réside dans la création des avantages compétitifs pour créer et développer de nouvelles offres végétales, contribuant ainsi à la transition alimentaire pour laquelle, le Groupe est en pointe.

Il s’agit également de contribuer à la création d’un écosystème d’affaire cohérent au niveau Européen de partenaires académiques et industriels ainsi que de fournisseurs (matières premières, équipements, technologie) cohérent au niveau Européen mais aussi d’acquérir les connaissances nécessaires dans le domaine de la fermentation et l’affinage du végétal et d’explorer les possibilités des procédés pour créer les expériences produits pour les offres végétales de différentes marques cœurs du Groupe.
Activités principales du service :

1.     Screening de solutions
a.     Sélection technique de matières premières et d’ingrédients
-          Agrandir et entretenir l’écosystème de fournisseurs d’ingrédients et matières premières sur son périmètre en lien avec le service Achats
-          Tester et évaluer techniquement et organoleptiquement les propositions des fournisseurs et partenaires pour déterminer leur intérêt dans la formulation d’analogues de fromages végétaux (création d’avantages compétitifs). Dans ce cadre, le/la chargé(e) sera amené(e) à évaluer la faisabilité industrielle (pilote et usine) de l’utilisation de la matière première : facilité de mise en œuvre, qualité, traçabilité…
b.     Sélection d’équipements et technologies
-          En lien avec les équipes RID et opérations, définir les équipements et les procédés, leurs modifications éventuelles quand il s’agit de lignes ou d’équipements existants permettant de fabriquer les produits végétaux.
-          Structurer et coordonner les actions technologiques, techniques entre l’équipe amont et les équipes de développement, la sphère industrielle, ingénierie pour l’exploration de nouvelles solutions d’équipements (couple formules – procédés pour obtenir les textures et les fonctionnalités attendues des produits).
c.     Contribution à la création d’un écosystème technique au niveau européen
-          Contribuer à constituer, organiser, gérer un écosystème de partenaires externes en lien avec le responsable du service et les équipes centrales (sous-traitance, achats, services juridiques…) permettant d’accélérer les projets d’innovation et l’acquisition de connaissances/savoir-faire.

2.     Développement technique des formules et des procédés pour créer des avantages compétitifs
a.     Gestion de projets
-          En autonomie et en amont des projets de développement (phase de pré-exploration), proposer des formules et procédés contribuant à la création de nouvelles offres de fromages végétaux : définition du brief et des contraintes techniques, sélection d’ingrédients, réalisation d’essais pilote, animation du projet avec les partenaires internes et externes pertinents pour accélérer le développement
-          Réaliser des preuves de concept sur de nouveaux ingrédients et de nouvelles technologies, pouvant aller jusqu’à l’implémentation industrielle et le lancement commercial dans le cadre de leurs évolutions possibles en projet de développement.
b.     Support technique et technologique au développement
-          Améliorer les recettes existantes sur la base d’un cahier des charges transmis par les équipes développement des marques
-          Recommander aux équipes de marques des solutions existantes pour répondre à un besoin identifié
-          En lien avec les équipes de recherche, travailler sur les verrous techniques et technologiques remontées par les équipes de développement concernant les projets d’innovations et de rénovation pour les offres végétales des différents marques cœurs du Groupe

3.     Animer la communauté technique interne pour développer, capitaliser et transmettre un socle de compétences et connaissances techniques
-          Au travers de la réalisation des projets et le développement des connaissances techniques associées, mettre en place un schéma de capitalisation des savoir-faires et des connaissances ainsi que le plan de transmission aux équipes RID.

-          Faciliter le transfert technologique vers les usines et sites de production éventuellement.
PROFIL
Vous êtes de formation ingénieur ou équivalent et avez travaillé dans un environnement vous ayant permis d’acquérir des compétences et connaissances techniques et scientifiques dans le domaine laitier, végétal (plant-based products) ou alimentaire. A ce titre, vous justifiez d’une expérience réussie dans la sphère R&D ou production de 2 à 5 ans. Une expérience en open innovation technique serait un plus.

Vous avez mené des projets R&D et/ou industriel en alimentaire en considérant les différents aspects techniques et environnement du projet au cours des différentes phases (formulation, qualité, insertion industrielle, implémentation et démarrage technique de la production)

Vous appréciez le travail « terrain » (pilote, usines, équipementiers, fournisseurs etc…), ce qui revêt une demande forte pour ce poste. Vous aurez également des déplacements ponctuels sur sites industriels internes ou externes ou bien auprès des fournisseurs et lors des salons ou conférences.

Vous avez un goût “immodéré” pour la technologie et le développement sous ses différentes formes (technologies, procédés, conceptions de produits, formulation etc…) et qui vous permettra de réussir dans ce poste, au sein d’une équipe ayant un fonctionnement avec « une modalité entrepreneur » et une orientation résultats ayant permis plus de 25 lancements en 4 ans.

Vous êtes créatif en étant focalisé(e) résultats et orienté(e) business. Vous savez animer des projets et coordonner les actions en transverse ainsi que la capacité à communiquer et à travailler à l’interface de différents services et interlocuteurs internes ou externes (par exemple, recherche, markéting, équipes centrales, usines, fournisseurs ou sous-traitants).

Vous avez un bon niveau d’Anglais : niveau professionnel vous permettant d’évoluer dans un environnement international.

Vous avez l’envie de contribuer à cette activité stratégique et prendre part à la transition alimentaire pour laquelle Le Groupe BEL s’est engagé.

Profil

Formation ingénieur ou équivalent et avez travaillé dans un environnement vous ayant permis d’acquérir des compétences et connaissances techniques et scientifiques dans le domaine laitier, végétal  ou alimentaire. Vous justifiez d’une expérience réussie dans la sphère R&D ou production de 2 à 5 ans. Une expérience en open innovation technique serait un plus.
Vous avez mené des projets R&D et/ou industriel en alimentaire en considérant les différents aspects techniques et environnement du projet au cours des différentes phases 
Vous appréciez le terrain ce qui revêt une demande forte pour ce poste. Vous aurez également des déplacements ponctuels 
Anglais recomandé

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Nom du recruteur : Clarisse Hoccart