chef banquetting, hôtel royal*****, palace

Réf. 1216827 - publié le 9 janvier 2025

Informations générales

Missions

Evian Resort vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Évian-les-Bains.

Vous intégrez l'équipe des cuisines de l'Hôtel Royal ***** en qualité de chef des banquets.
Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

Vous êtes en charge de l'organisation et de la production culinaire des banquetting.
Vous évaluez la qualité des produits de base selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de la brigade.

Vous êtes force de proposition dans l’élaboration de l’offre culinaire groupes & conventions.
Vous développez un goût artistique (décoration des plats, des buffets et des locaux).

Vous travaillez en temps réel et en temps différé.
Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
Vous êtes le référent HACCP de la cuisine
Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.

Lors des baisses d’activités, vous renforcez les équipes des cuisines de l’ensemble de l’Evian Resort.
  

Profil

Votre profil :
* Expérience significative en tant que Chef des Banquets ou dans un poste similaire.
* Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
* Sens du service client et capacité à gérer les pics d'activités
* Créativité et souci du détail.
* Maîtrise des outils informatiques
* Maitrise des règles HACCP

1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir dès le 27/01/2025

Vos avantages :
* Poste cadre
* Prime de 13ème mois
* Prime d'intéressement
* Prime de transport
* Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
* Prime d’habillage
* Avantages nourritures
* Tenues fournies et blanchies
* Mutuelle d'entreprise
* Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise


L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.
Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap.
De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.

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Nom du recruteur : Flatchr