chef de cuisine h/f

Réf. 1138084 - publié le 9 décembre 2024

Informations générales

Missions

XTRAS vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Cassis.

* Concevoir les menus et les cartes en fonction des produits de saison
* Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats
* Gérer l’équipe de cuisine, organiser les plannings et former les collaborateurs
* Assurer la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et la rentabilité

Profil

* Expérience significative en tant que Chef de Cuisine
* Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Capacité à organiser et encadrer une équipe
* Sens de la gestion et de l’optimisation des coûts
* Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends
* Esprit d’initiative et goût pour le travail bien fait

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Nom du recruteur : Flatchr