chef de cuisine h/f

Réf. 1002890 - publié le 21 octobre 2024

Informations générales

Missions

Xtras - PepperD vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Cassis.

* Préparer et superviser les services du midi (hiver) et du midi et soir (été).
* Élaborer un menu comprenant un plat de viande, un plat de poisson et un plat du jour, en plus de la carte d'été.
* Participer à la création et au renouvellement de la carte
* Maintenir un haut niveau de qualité dans la préparation des plats et la présentation.
* Gérer les commandes, les stocks, et assurer la coordination avec l'équipe en cuisine.

Profil

* Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement avec un profil posé, recherchant la stabilité.
* Maîtrise de l’italien appréciée (un chef parlant uniquement italien est le bienvenu).
* Capacité à travailler en autonomie et à diriger une équipe.
* Passion pour la cuisine bistronomique et créativité dans l'élaboration des menus.
* Souci du détail et engagement pour maintenir des standards culinaires élevés.
* Compétences en communication pour collaborer avec le personnel et les fournisseurs

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Nom du recruteur : Flatchr