chef de partie (f/h) , casino

Réf. 612369 - publié le 15 avril 2024

Informations générales

Missions

Evian Resort vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Évian-les-Bains.

📢 Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez une excellente capacité d'adaptation ?
Rejoignez la brigade du Casino en qualité de chef de partie!

🌟 Vos missions :
* Vous réalisez la production culinaire selon les directives du chef de cuisine.
* Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail des commis.
* Vous êtes moteur dans l’élaboration de la carte des mets et du respect et de la continuité des dressages établis.
* Vous maitrisez les techniques de bases de la gastronomie dans l’élaboration des mets.
* Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
* Vous participez également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks notamment des chambres froides.
* La brigade dispose d’une belle synergie active, orientée sur la polyvalence.

Profil

🎓 Diplômes ou formations requises :
Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire.
🚀 Compétences requises :
* Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
* Vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle.
* Vous êtes doté(e) d’un bon esprit d’équipe.


1 Poste de chef de partie en CDI à pourvoir dés le 06/05/2024

🚩 Vos avantages :
* 39h/semaine
* 13ème mois
* Prime d'intéressement
* Prime de transport
* Possibilité de logement durant la période d'essai avec wifi gratuit
* Avantages nourritures
* Tenues fournies et blanchies
* Mutuelle de l'entreprise 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Nom du recruteur : Flatchr