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- Publié le 07 juil. 2024
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SERVICES AUX ENTREPRISES - AUTRES TERTIAIRES
Réf. 736913 - publié le 25 juin 2024
FONCTION
Services à la personne
EXPÉRIENCE
moins d'1 an
TYPE DE CONTRAT
CDI
SECTEUR D'ACTIVITÉ DE L'ENTREPRISE
Services aux entreprises - Autres tertiaires
NIVEAU D'ÉTUDES
Bac +2
RÉMUNÉRATION
Selon profil
Dokhan Luxury Hotels vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Paris.
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
* Superviser la mise en place et la gestion des stocks pour votre partie.
* Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation dans le menu.
* Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine affectée à sa partie.
* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
* Réaliser les plannings et gérer les stocks des produits de sa partie.
* Assurer une communication efficace au sein de l'équipe de cuisine.
* Participer à la formation et à la montée en compétences des commis de cuisine.
* Titulaire d'un diplôme en cuisine ou formation équivalente.
* Minimum de 3 à 5 ans d'années d'expérience en tant que Chef de Partie ou un poste similaire, avec une expérience spécifique en cuisine française au sein d'établissements de luxe.
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler sous situation de stresse et à respecter les délais.
* Créativité et passion pour la cuisine.
* Leadership et capacité à motiver une équipe.
* Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
* Capacité à maintenir la qualité et la cohérence des plats dans un environnement dynamique.
Nom du recruteur : Flatchr