chef de partie h/f

Réf. 1067684 - publié le 12 novembre 2024

Informations générales

Missions

Xtras - PepperD vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Marseille.

- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards établis
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine
- Collaborer avec le chef pour créer de nouveaux plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la qualité des plats avant service
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes

Profil

- Expérience de 4 ans minimum en tant que Chef de partie
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à gérer une brigade et à former les commis
- Créativité et passion pour la cuisine
- Excellentes compétences en communication et en leadership
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Flexibilité et adaptabilité aux besoins du service
- Connaissance des tendances culinaires actuelles
- Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique

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Nom du recruteur : Flatchr