chef de partie h/f

Réf. 621897 - publié le 19 avril 2024

Informations générales

Missions

Dokhan Luxury Hotels vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Paris.

- Superviser les activités de la cuisine et coordonner le travail de l'équipe
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks
- Assurer la mise en place des postes de travail et la préparation des plats
- Former et encadrer les commis de cuisine
- Assurer la qualité des plats servis et la satisfaction des clients
- Collaborer avec les autres services de l'établissement pour assurer une expérience culinaire optimale.

Profil

- Bac +2 dans le domaine de l'Hôtellerie / Restauration ou une formation équivalente
- Au moins une année d'expérience dans un poste similaire
- Bonne connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps
- Sens de la rigueur et du détail dans l'exécution des tâches
- Capacité à prendre des initiatives et à résoudre les problèmes rapidement
- Excellente maîtrise des techniques de cuisson et de la préparation des plats.

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Nom du recruteur : Flatchr