Chef de Partie H/F H/F

Réf. 597448 - publié le 4 avril 2024

Informations générales

Missions

Louvre Hotels vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Hôtellerie à Saint-Herblain.

Vous travaillerez avec vos collégues a élaborer les plats chauds et nos 2 buffets (hors d'oeuvres et desserts )
Notre èquipe est polyvalente et de nature conviavale et complice .
La bonne humeur est de rigueur ..
N'hésité pas a nous contacter ou de venir nous voir, nous vous attendons ..

Un week-end à Nantes se profile ? À 10 km de la gare et de l'aéroport de Nantes, l'hôtel Campanile Nantes Ouest - Saint-Herblain bénéficie d'une situation privilégiée. Vous trouverez à proximité le centre commercial Atlantis, le Zénith, un bowling, un cinéma… L'établissement propose également un restaurant, un salon, un espace bar, un parking et le wifi+.

Responsable de la prestation culinaire, vous assurez la mise en place de notre concept de restauration auprès de la clientèle.
Vous intégrez une équipe d'une quinzaine de personnes, vous bénéficiez d'un parcours de formation interne.

Vous êtes chargé de la mise en place et de la préparation des buffets suivant les normes de la marque. Vous assurez la mise en place et la préparation du poste cuisine chaude. Entre autre, préparations de deux plats chauds faits maison. Vous réalisez les préparations culinaires, selon les normes et les exigences de l'enseigne. Vous assurez le suivi des stocks et veillez au renouvellement des produits. Vous êtes garant du respect des normes HACCP et réalisez le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.
Ambassadeur de notre marque, vous avez un bon relationnel et prenez en charge les demandes des clients afin qu'ils passent un bon moment chez nous.

Profil

Vous êtes issu d'une formation initiale en cuisine. Vous disposez d'une première expérience dans un groupe de restauration traditionnelle, commerciale ou collective.

Vous connaissez les méthodes HACCP et savez les appliquer.
Vous êtes rigoureux, méthodique et êtes reconnu pour votre sens du service et votre dynamisme.
Votre sens du détail, de l'organisation et votre goût pour le respect des normes vous permettent de vous épanouir pleinement dans l'univers de la restauration.
En quête de nouveaux challenges, vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome sur votre fonction. Vous recherchez un métier avec de nombreuses perspectives d'évolution ? Rejoignez sans plus attendre une équipe à taille humaine bénéficiant de la notoriété d'un groupe international !

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Nom du recruteur : Louvre Hotels