En bref
10 bonnes raisons de travailler en jardinerie
- 6 min
- Publié le 20 nov. 2024
Proposé par L’observatoire des métiers de la Jardinerie
Mavrommatis
Paris
Réf. 1059461 - publié le 6 novembre 2024
Informations générales
FONCTION
Restauration, hôtellerie, tourisme
EXPÉRIENCE
De 1 à 2 ans
TYPE DE CONTRAT
CDI
SECTEUR D'ACTIVITÉ DE L'ENTREPRISE
Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs - Restauration
NIVEAU D'ÉTUDES
CAP/BEP
RÉMUNÉRATION
30000 - 33672 euros/year
Missions
Mavrommatis vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Restauration à Paris.
Au sein de notre restaurant 1* Michelin et rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
Réalisation de desserts à l’assiette en suivant les fiches techniques
Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
Contrôle de la qualité, application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
Conception d’entremets sucrés et desserts
Préparation de garnitures et sauces variées
Réalisation de pâtes
Approvisionnement du poste de travail
Conditions :
CDI 39h/semaine
Horaires continus - service du soir
2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)
Profil
Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits
Connaissance des normes HACCP
Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité
La connaissance des pâtisseries méditerranéennes serait un plus
Niveau de qualification : Formation CAP Pâtissier minimum
Expérience : Vous bénéficiez d'une expérience de minimum 3 ans dans un poste similaire
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Nom du recruteur : Mavrommatis
