chef de partie petit déjeuner h/f

Réf. 656892 - publié le 13 mai 2024

Informations générales

Missions

FAUCHON L'HÔTEL PARIS vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Paris.

* Vous assurerez la responsabilité du poste « Petit-déjeuner » sous la supervision du chef
* Vous élaborerez sous le contrôle du chef, l’ensemble des recettes de la carte
* Vous suivrez scrupuleusement les recettes de base et maîtriser parfaitement leur réalisation
* Vous serez force de proposition auprès du chef
* Vous participerez avec le Chef à la création de nouveaux plats
* Vous assurerez l’approvisionnement et la mise en place de votre poste
* Vous assurerez le nettoyage et rangement de votre poste
* Vous soumettrez vos projets de commandes au chef

Profil

* Maîtrisez-vous parfaitement les différentes méthodes de préparation et dressage ?
* Êtes-vous méthodique et discipliné(e) ?
* Avez-vous connaissance des normes d'hygiène ?
* Êtes-vous créatif(ve) et passionné(e) ?
* Avez-vous l'esprit d’équipe ?

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Nom du recruteur : Flatchr