chef de partie tournant / tournante

Réf. 991078 - publié le 11 octobre 2024

Informations générales

Missions

Jardin d'hiver vous propose une offre d'emploi dans les domaines Commerce, Commercial, vente à Brest.

- Préparer et cuisiner des plats selon les standards de qualité de l'établissement
- Assister le Chef dans la création de nouveaux menus et recettes
- Superviser et former les apprentis
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et passer les commandes de produits frais
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Adapter les préparations selon les retours clients et les contraintes spécifiques

Profil

- Expérience confirmée de 2 ans en cuisine professionnelle
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Flexibilité et adaptabilité pour passer d'une station à l'autre
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Compétences en gestion du temps et en organisation
- Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec divers profils
- Bonne résistance au stress et à la pression
- Connaissance des produits locaux et saisonniers serait un plus

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Nom du recruteur : Flatchr