chef de rang h/f

Réf. 614699 - publié le 16 avril 2024

Informations générales

Missions

Mikuna events vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Paris.

* Effectuer la mise en place des tables avant chaque service,
* Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts,
* Mettre en place les consoles de service,
* Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table,
* Présenter la carte et la carte des vins, ( nous opérons via SUNDAY)
* Prendre la commande et la transmettre à la cuisine,
* Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour,
* Expliquer aux clients la composition des plats au moment du service,
* Répondre aux questions des clients,
* Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation,
* Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers,
* Vérifier le bon déroulement du service,
* Encadrer le travail des commis de salle et des serveurs,
* S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas,
* Réaliser l'encaissement,
* Débarrasser les tables.

Profil

Vous devrez évidemment aimer le contact avec la clientèle, faire preuve d'amabilité, de courtoisie, de politesse et de réserve. Vous devez être capable de vous plier aux attentes des clients en toutes circonstances.

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Nom du recruteur : Flatchr