chef de rang (h/f) étoilé the marcel

Réf. 981582 - publié le 7 octobre 2024

Informations générales

Missions

Epicure Investissement vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Sète.

En tant que passionné de restauration, vous vous sentez prêt à relever un nouveau défi au sein du Groupe The Marcel ? Alors vous êtes le bienvenu !

Vos missions :
Rattaché(e) au Responsable de salle, vos missions sont les suivantes :
* Organiser et préparer l’ensemble des tables de la salle
* Connaissances des règles et des techniques d’un service gastronomique
* Gestion de son rang
* Travailler en collaboration avec un commis de salle
* Réaliser la présentation des fromages et des mets, le dressage de l’assiette
* Participer et contrôler l’entretien du matériel de mise en place (assiettes, l’argenterie, verres, cloches…)
* Prise de commande et Conseils

Profil

Le profil recherché :
* Réactivité, adaptation, organisation, rigueur
* Capacité d'analyse et de synthèse
* Implication et flexibilité
* Appétence en sommellerie

Expérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique exigée.

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Nom du recruteur : Flatchr