Chef(fe) de partie pâtisserie - Hiver 24/25

Réf. 1114103 - publié le 22 novembre 2024

Informations générales

Missions

Hotel Alparena vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Tourisme, Loisirs à Bourg-Saint-Maurice.

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.




L'Alparena recherche son/sa Chef(fe) de partie pâtisserie pour la saison d'hiver 2024/2025.
Passioné(e) et créatif(ve), vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration de l'ensemble des préparations liées à la pâtisserie.
Sous la supervision de notre Cheffe Pâtissière, vous serez également responsable de :


Maitriser les recettes à la carte et leurs réalisations

La mise en place de pâtisseries : desserts, pauses sucrées ...

La maîtrise des outils et équipements de pâtisserie

Gestion de votre espace de travail: rangement, nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

La gestion des stocks et commandes de produits frais

Du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Faire preuve de créativité et être force de proposition


Posté logé sur place, blanchi
Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h
Prime de fin de saison
Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte
Contrat évolutif et pouvant être reconduit de saisons en saisons en fonction de la motivation de chaque candidat

Profil

Diplôme en pâtisserie ou équivalent
Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication sont essentiels
Vous êtes passionné, créatif(ve), aimez vous surpasser, vous avez un sens poussé du détail et de la qualité

Bonne gestion du stress et de la pression

Personne motivée à relever de beaux défis et projets


#CDD #HCR #CAP/BEP #Experience : 1 an minimum

Postuler

Nom du recruteur : Hotel Alparena