CONSEIL - CONSULTING - CABINETS D'INTERIM, CABINETS DE RECRUTEMENT, CONSEIL RH

CHEF GERANT - AUVERGNE H/F


My Recrutement
Brassac-les-Mines

Réf. 594424 - publié le 3 avril 2024


M'alerter sur les offres

Informations générales

FONCTION

Restauration, hôtellerie, tourisme

EXPÉRIENCE

De 2 à 5 ans

TYPE DE CONTRAT

CDI

SECTEUR D'ACTIVITÉ DE L'ENTREPRISE

Conseil - Consulting - Cabinets d'interim, Cabinets de recrutement, Conseil RH

NIVEAU D'ÉTUDES

Bac - CAP/BEP

RÉMUNÉRATION

Selon profil, 13éme mois, RTT

INFOS LOCALISATION

BRESSAC LES MINES (63570)



Missions

My Recrutement vous propose une offre d'emploi dans les domaines Conseil - Consulting, Cabinets d'interim, Cabinets de recrutement, Conseil RH à Brassac-les-Mines.

My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011.

Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment.

Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité.

Notre objectif: Construire au mieux votre carrière et vos équipes.

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire:
Vous animez votre équipe de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.
Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Au quotidien :
- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité :
- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'œuvre - congés, RTT, absences,…).

En manager :
- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.


Profil

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.

Expert HACCP et excellent cuisinant, vous maîtrisez les outils informatiques et possédez des notions de comptabilité

Votre sens de l'organisation fera la différence.


Postuler

Nom du recruteur : My Recrutement

Nos sélections d'offres d'emploi

Les articles en lien

Partagez sur les réseaux sociaux !