Commis de cuisine, H/F, pour restaurant étoilé, saison été 2020 - Hôtel de Tourrel - Saint-Rémy-de-Provence (13)

1 poste
emploi
Réf. 9823906 - Publié le 13 janvier 2020
Saint-Rémy-de-Provence (13)
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Fonction

Restauration, hôtellerie, tourisme

Experience

De 1 à 2 ans

Type de contrat

CDD

Secteur d'activité de l'entreprise

Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs (Restauration)

Mission

L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres situé au coeur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été recompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (Une étoile au Guide Michelin et 14/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité de service avec une petite équipe jeune, passionnée et hautement qualifiée est notre objectif.

Nous recherchons un/une commis de cuisine afin de completer l’équipe de notre Chef Jérémy Scalia. Ce poste est parfait pour une personne attirée par la restauration gastronomique provençale, préférant les petites maisons aux grands palaces. Ce poste présente un environnement idéal pour progresser à la fois professionnellement et personnellement dans une brigade où tout le monde peut s'exprimer. Le Restaurant Étoilé comporte 20 couverts et le Restaurant Terrasse comporte 16 couverts. Nous offrons seulement un service du soir (5/7 en basse saison et 6/7 en haute saison). Pourboires intéressants.

Responsabilités:
- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de sale
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil

Profil recherché:
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Fiabilité, ponctualité et respect de la hiérarchie sont essentiels
- Capacité à apprendre vite et à répéter les gestes
- Forte adaptation aux tâches et au rythme de travail
- Connaissances et techniques culinaires intermédiaires
- Autonomie et adaptation rapide sont des éléments clés

Les conditions de travail sont agréables, équipe jeune, sérieuse et professionelle.

Durée

Période allant de Mars à Novembre 2020

Rémunération

1 539.42 €/mois net

Infos localisation

Type d'emploi saisonnier de type CDD

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