Demi-Chef de partie Restaurant 1* Michelin H/F

Réf. 897641 - publié le 2 septembre 2024

Informations générales

Missions

Mavrommatis vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Restauration à Paris.

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 10 boutiques traiteur à Paris, Nice, Strasbourg et Marseille, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.www.mavrommatis.com
 Au sein de notre restaurant étoilé et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez comme missions principales :
Assurer la mise en placeRéalisation des garnituresRéalisation de recettes à partir de fiches techniquesRéalisation des platsApplication des règles d’hygiène et de sécurité en vigueurNettoyage et Contrôle de votre poste de travail
 Niveau de qualification :CAP Cuisine
 Compétences :Techniques CulinairesRègles d'hygiène et de sécurité alimentaire
 Profil recherché :Vous disposez d’une première expérience sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique ou bistronomiqueVous êtes polyvalent, organiséVous aimez le travail en équipe
 Qualités RecherchéesRigoureux, organiséEsprit d’équipe et dynamisme
 Poste à pourvoir immédiatement ConditionsCDI 39h/semaineAvantage nourritureMutuelle
 Service du soir du mardi au vendredi - Horaires continus. Service du midi et du soir le samedi -  Restaurant fermé le dimanche et le lundi.

Profil

Niveau de qualificationCAP cuisine
 Expérience1 an d’expérience confirmée minimum dans un poste simulaire

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Nom du recruteur : Mavrommatis