directeur de restaurant h/f - métropole lilloise

Réf. 989865 - publié le 10 octobre 2024

Informations générales

Missions

Brique House Brewery vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Lille.

Nous sommes à la recherche de nos futurs directeur.ices de restaurant sur la métropole lilloise dans le cadre de notre développement !
Ton objectif ? Fédérer les équipes, gérer l'opérationnel au quotidien, assurer la satisfaction client !
Tes missions :
* Diriger et coordonner le service avec les équipes pour assurer un fonctionnement fluide et efficace
* Garantir la satisfaction client en veillant à chaque détail et en soutenant les équipes pour maintenir un service de haute qualité
* Encadrer les équipes de salle et cuisine en incarnant les valeurs de l'entreprise, en favorisant leur développement
* Gérer les stocks et les commandes en optimisant les ratios de charge de l'exploitation
* Assurer la liaison entre l'équipe opérationnelle du restaurant et les fonctions supports ainsi que les parties externes pour aligner les objectifs et stratégies
* Garantir l'application des pratiques d'hygiène et de sécurité conformément aux réglementations en vigueur

Profil

Tu as le profil idéal pour nous si :
* Tu es passionné(e) par la restauration et tu bénéficie d'une expérience significative en gestion de restaurant, avec une forte compréhension des opérations de salle et de cuisine
* Tu es capable de motiver et de guider les équipes grâce à un leadership naturel
* Tu as d'excellentes capacités de communication
* Tu as un fort esprit d'initiative et tu sais t'ajuster aux imprévus


Brique House c'est aussi :
* Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis 
* La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante. 
* Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms 😍

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Nom du recruteur : Flatchr