Job dating H/F

Réf. 721868 - publié le 15 juin 2024

Informations générales

Missions

ARKOSE&CO vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Tourisme, Loisirs à Paris.

Depuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe.

Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles d'escalade, organise des séjours sportifs en milieu naturel (Arkose Escapade), fabrique des crash pads, sacs et vêtements (SNAP), brasse sa propre bière au pied des blocs (Oskare) et sert près de 400 000 couverts par an dans ses restaurants éco-responsables (Arkose Cantine).

A travers toutes ces marques, Arkose véhicule un fort message de respect de l'environnement, des autres et de soi. Tout gravite autour de la grimpe, qui nous élève par ses valeurs positives, stimulantes et inspirantes.

#LiveElevated


Afin de compléter ses équipes, la salle d'Arkose Nation organise un job dating pour recruter ses futures pépites le :
Jeudi 20 juin de 16h à 20h
Postes à pourvoir:

- Hôte.sse d'Accueil Polyvalent.e H/F ;
- Serveur.se H/F ;
- Responsable Bar H/F ;
- Responsable Resto H/F ;
- Responsable Accueil / vente H/F.

Profil

Hôte.sse d'Accueil Polyvalent.e H/F :

- Accueil de la clientèle,
- Promotion et vente des offres,
- Service au bar.

Serveur.se H/F :

- Accueil de la clientèle ;
- Promotion et vente des offres ;
- Service en salle de restauration et au bar.

Responsable Bar H/F :

- Veille à la mise en place du bar ;
- Assure le service au bar et encadre les effectifs quand besoin est ;
- Gestion des stocks.
- Recherche, proposition et mise en place d'offre boissons/bar en accord avec la charte (avec validation du directeur de site et directeur d'exploitation) ;
- Gestion de l'approvisionnement et des relations avec les fournisseurs (commande des produits avec validation des directeurs et directeur d'exploitation) ;
- Gestion des stocks (vérification DLC) ;
- Inventaire de fin de mois à fournir ;
- Suivi des achats : classe les factures de façon hebdomadaire ;
- Mise à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative ;
- En lien avec la direction, vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs ;
- Participation à la gestion d'une épicerie sèche avec vente directe au public ;
- Formation du personnel sur le service au bar ;
- Commande des consommables liés au bar selon les mercuriales prévues à cet effet ;
- Est garant de la consommation des matières au bar :
- Respect du coût-matière
- Réception des produits, stockage.

Responsable Restaurant H/F :

- Gestion quotidienne des services ;
- Manager de l'équipe de salle durant les services ;
- Garant de la propreté et de la bonne présentation de la salle avant et après les services ;
- Garant de la qualité de l'accueil et de la satisfaction clients ;
- Gestion des approvisionnements, de la tenue des stocks et des commandes relatives à la salle, en étroite collaboration avec le directeur d'établissement.

Responsable Accueil / Vente H/F :

- Veille à la propreté, l'hygiène (HACCP) - mise en conformité des tâches d'entretien (via Epack);
- Veille à la mise en place du bar et du poste accueil (matériels, documentations nécessaires, PLV, offres, messages etc ...);
- Assure le service au bar;
- Gestion des caisses: évalue les besoins en monnaie, vérifie les caisses quotidiennes, ... peut effectuer les remises en banque;
- Mise à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative;
- En lien avec la direction, vérification de la tenue des objectifs quantitatifs et qualitatifs (taux de transformation, CA, ...);
- Veille aux encaissements, facturations;
- Est garant des résultats des indicateurs de gestion liés à la vente;
- Forme le personnel sur le discours commercial et le fait évoluer.

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Nom du recruteur : ARKOSE&CO