Maitresse de maison (H/F)

Réf. 718287 - publié le 13 juin 2024

Informations générales

Missions

FONDATION JOHN BOST vous propose une offre d'emploi dans les domaines Santé - Social, Hôpitaux, Médecine, Pharmacie, Paramédical, Social, Services à la personne à Jouy-le-Moutier.

La MAS Hébergement recrute une maitresse de maison afin de compléter l'équipe pluridisciplinaire :
Vos missions principales seront les suivantes :

- Contrôler de la qualité des produits
- Contrôler et suivre de la propreté des locaux : stockage, cuisine, salle à manger
- Dresser les préparations culinaires, préparation des plateaux-repas
- Adapter les régimes alimentaires selon le tableau infirmier
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels spécifiques à son domaine d'activité
- Gérer les stocks de produits, de matériels, dans son domaine (saisie, suivi, contrôle et relance commandes)
- Gérer les stocks et la distribution des protections par unité
- Contrôler la chaîne du froid et du chaud
- Gérer et distribuer le linge propre sur les unités : réception et gestion en interne
- Ranger le linge de maison
- Evacuer le linge sale des chariots des unités
- Distribuer les tenues professionnelles propres des salariés
- Accompagner les nouvelles maîtresses de maison sur leur pratique et organisation
- Participer aux commissions de restauration

Horaires de jour : 08h00-16h00

Profil

COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES

- Adapter son comportement et sa pratique professionnelle à des situations critiques
- Apprécier un niveau de réchauffement des plats
- Connaître les normes d'hygiène et de traçabilité
- Connaître les techniques de nettoyage
- Evaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Organiser et optimiser le stockage physique des produits, des matériels, de la nourriture
- Communication et relation d'aide
- Gérer les flux de stocks produits et denrées alimentaires
- Diplôme maitresse de maison exigé

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Nom du recruteur : Maëlle CLEMENT