manager de restaurant cdi - la confiance (f/h)

Réf. 867108 - publié le 27 août 2024

Informations générales

Missions

Groupe La Mère Poulard vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Le Mont-Saint-Michel.

VOS MISSIONS :


Nous sommes à la recherche d’un Manager de restaurant F-H pour notre restaurant LA CONFIANCE. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 5 serveurs permanents.
Cette auberge familiale propose une cuisine traditionnelle et simple mettant en avant le terroir Normand. Elle peut accueillir jusqu’à 300 couverts en très haute saison.
Suivez-nous sur Instagram : @laconfiance_saintmichel

Type de contrat : Contrat à durée indéterminée.
Statut : Cadre.
Durée du travail : Forfait en jours.
Localisation du poste : Le Mont-Saint-Michel.
Rémunération brute : A partir de 3300€ par mois et prime trimestrielle sur objectifs.

Rattaché(e) au Directeur de la restauration, votre rôle sera de :

Gestion opérationnelle :
* Animer l’équipe en salle et la coordination avec la cuisine.
* Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Rendre compte à son responsable de son activité quotidienne.
* Participer aux services en soutien de l'équipe.


Relation client :
* Garantir le respect des standards de qualité et de service par son équipe.
* Veiller à l'application des procédures internes.
* Analyser et suivre la e-réputation de son établissement, et mettre en place les actions correctives.


Management :
* Organiser le travail de l'équipe, construire et valider les plannings.
* Suivre l'intégration et former les nouveaux collaborateurs.
* Assurer le recrutement de son équipe.
* Développer la motivation des équipes et leur montée en compétence.


Commercial :
* Assurer le développement commercial de son établissement.
* Veiller à atteindre les objectifs fixés par son responsable.
* Prendre les mesures pour optimiser les coûts en accord avec son responsable.
* Réaliser les inventaires, suivre les stocks et réaliser les commandes.
* Contrôler les procédures d’encaissement des clients.


Afin de vous accompagner sur votre poste, vous recevrez dès votre arrivée une formation complète sur nos procédures internes.

Profil

PROFIL RECHERCHÉ :


* Vous avez une expérience réussie en management d'au moins 5 ans.
* Vous êtes capable de travailler sous pression et résoudre des problèmes rapidement.
* Vous avez le sens de l'engagement envers la qualité du service.
* Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
* Vous maîtrisez la gestion des coûts.
* Vous maîtrisez les outils informatiques.
* Vous êtes idéalement issu(e) d’une formation en Hôtellerie – Restauration.

 


NOS AVANTAGES

* Jusqu’à 10 RTT par an.
* Téléphone et ordinateur professionnel.
* Deux jours de repos consécutifs garantis par semaine.
* Absence de coupure sur la journée.
* Logements du personnel situés à moins de 2 km de votre lieu de travail pendant votre période d’essai selon disponibilité des chambres.
* Parking gratuit réservé aux salariés et navettes pour vous rendre sur Le Mont Saint-Michel en moins de 10 minutes.
* Mutuelle et Prévoyance de l'entreprise.
* Formations et évolutions professionnelles.
* Repas du personnel.
* Accès à nos applications de co-voiturage et de versement d’acompte.

 
Pour en savoir plus sur notre Groupe, n’hésitez pas à faire un tour sur notre site internet : https://groupelamerepoulard.com/nos-metiers-le-groupe-la-mere-poulard/
 
Process de recrutement
Dès la réception de votre candidature, Morgane prendra contact avec vous pour un premier échange téléphonique.
N’attendez plus, postulez !
L’équipe recrutement vous souhaite une bonne journée,

Postuler

Nom du recruteur : Flatchr