Manager de salle - Hill Club Lyon Confluence (H/F)

Réf. 1052858 - publié le 31 octobre 2024

Informations générales

Missions

Honotel Developpement vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs à Lyon.

Manager de salle - Hill Club Lyon Confluence (H/F)

Rejoignez notre équipe !

Chez HappyCulture, chacun de nos 45 hôtels est une pépite unique où nous nous engageons quotidiennement à placer l'expérience client et le bien-être de nos équipes au sommet de nos priorités. Avec notre certification « Great Place To Work »® obtenue en novembre 2023, nous incarnons un engagement profond envers l'humain et l'environnement à travers une politique sociale et sociétale inspirante. Êtes-vous prêt(e) à faire partie d'une entreprise engagée et à contribuer à la satisfaction de nos clients ?

Découvrez le Hill Club !

Le Hill Club est notre restaurant de l'Hôtel Chromatics. Le Hill Club vous transporte entre Hollywood Boulevard et Beverly Hills pour une expérience sociale et gustative pleine de good vibes. Notre établissement vous accueille du matin au soir, vous offrant une escapade dans l'univers envoûtant de la Cité des Anges et de ses lieux emblématiques. Avec son décor moderne et verdoyant, le Hill Club est un foyer de créativité contagieuse, où se mêlent concentration et convivialité. Notre équipe, tel un véritable club social, assure un accueil chaleureux tout au long de la journée, avec des baristas le matin et des barmen le soir.

En tant que Manager de Salle, vous veillerez au bon déroulement du service du restaurant, à la tenue impeccable du bar et à l'organisation efficace des séminaires, tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle et en supervisant le personnel de salle.

* 🍽️ Assurer le bon entretien des équipements et la propreté des espaces de restauration, en veillant à l'hygiène et à la sécurité.
* 🛋️ Contrôler la mise en place et la propreté des tables et du restaurant entre chaque service pour offrir une expérience irréprochable à nos clients.
* 😊 Veiller à la satisfaction de la clientèle tout au long du service en adoptant une attitude commerciale et professionnelle.
* 📋 Organiser le service en effectuant un briefing du personnel et en attribuant les tâches pour assurer une exécution efficace.
* 📝 Vérifier l'organisation des groupes et des plans de salle pour une gestion optimale des flux.
* 💼 Gérer le restaurant pendant le service en assurant une communication fluide au sein de l'équipe et de l'établissement.
* 👩‍💼 Superviser l'équipe de restauration et gérer les aspects administratifs tels que les plannings horaires, les congés et les écarts de caisse.
* 🛠️ Être régulièrement sur le terrain et disponible pour son équipe, en développant les compétences des collaborateurs et en les accompagnant dans leur évolution professionnelle.
* 🎓 Mettre en place et animer des sessions de formation spécifiquement dédiées au personnel du restaurant pour garantir un service de qualité.
* 🕒 Être responsable de l'ouverture et de la fermeture du restaurant en assurant une gestion optimale des procédures.
* 💡 Être force de proposition sur la mise en place de procédures et d'améliorations continues pour garantir l'excellence opérationnelle.
* 🌟 Par-dessus tout, être un vrai leader exemplaire, capable de créer des moments mémorables pour son équipe et nos clients grâce à son sourire et son engagement.

Profil

Vous disposez d'une expérience confirmée de management en salle et vos capacités d'organisation et à agir avec méthode sont louées de tous ?

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Nom du recruteur : Honotel Developpement