Moniteur d'atelier restauration H/F

Réf. 585816 - publié le 28 mars 2024

Informations générales

Missions

Les Papillons Blancs du Finistère vous propose une offre d'emploi dans les domaines Santé - Social, Social, Services à la personne à Quimper.

Le moniteur d’atelier est personne ressource, responsable et garant dans la continuité de l’encadrement, de l’hygiène et de la sécurité d’une équipe de travailleurs en situation de handicap mental ou psychique.

Il veille à la dynamique de formation, à la valorisation et à la transmission des compétences.

Sous la responsabilité du responsable de cuisine, dans le respect des délais et de la qualité, le moniteur d’atelier aura, à composer et réaliser des recettes et utiliser des fiches techniques, à utiliser les différents équipements d’une cuisine de restauration avec son équipe de travailleurs accompagnés.

Sous la responsabilité du chef d’atelier, vos missions seront :

* D’être responsable, d’une équipe de travailleurs en situation de handicap mental ou psychique, de l’hygiène et de la sécurité des personnes accueillies.
* En lien avec les clients et dans le respect des délais et de la qualité, d’assurer l’organisation, l’innovation technique et le développement de l’activité « restauration collective et commerciale », soit : *
Composer, réaliser des recettes et utiliser des fiches techniques
* Appliquer et faire appliquer au plus strict les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Contrôler et assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité
* Savoir utiliser les différents équipements d’une cuisine en restauration collective
* Organiser un travail en équipe, savoir communiquer.

Dates du CDD : Du 29/04/2023 au 10/05/2024
Date limite dépôt candidature : 17/04/2024

Salaire selon la convention collective CN66.

Profil

Qualités recherchées :

* A le sens du service ; fait preuve de disponibilité et de réactivité,
* Développe la relation de confiance avec ses interlocuteurs et fait preuve d’esprit d’équipe,
* Exemplaire dans le savoir-être, est à l’écoute,
* Sait prioriser et s’organiser dans son travail,
* Rigoureux et soigneux, a le sens du travail bien fait,
* Proactif, il détecte les besoins et propose les solutions,
* Patient, bon communicant, veille à instaurer une ambiance de travail agréable pour son équipe,
* Pédagogue, est en capacité de transmettre ses savoirs-faire.


Profil

* Formation et expérience professionnelle dans le secteur de la restauration collective
* Expérience nécessaire dans le secteur médico-social ou sanitaire serait un plus,
* Connaissance du handicap et formation moniteur d’atelier sont un plus,
* Capacité à transmettre ses savoirs-faire,
* Permis B souhaité.

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Nom du recruteur : Les Papillons Blancs du Finistère