ouvrier qualifié f/h - cuisine

Réf. 633083 - publié le 25 avril 2024

Informations générales

Missions

ADAPEI63 vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Saint-Jean-d'Heurs.

L'Adapei 63 recherche pour le Foyer Les Granges, à Saint-Jean-d’Heurs, un Ouvrier Qualifié F/H, en Cuisine, dans le cadre d'un CDI à Temps Plein. 
Au cœur d'une équipe pluridisciplinaire, vos missions principales seront les suivantes :
* Accueillir dans la convivialité :

- En accueillant des convives
- En aidant à l’accompagnement des personnes accueillies pendant le repas
- En organisant l’espace de restauration
- En participant et en mettant en œuvre des repas à thème est les animations associées
- En gérant et suivant l’ensemble du matériel mis à disposition de la restauration
* Participer à la valorisation du contenu de l’assiette :

- En assurant la mise en température des préparations culinaires selon les instructions définies
- En se chargeant du dressage des assiettes et en respectant les quantités
- En distribuant et servant des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- En respectant les préconisations médicales des régimes spécifiques
* Assurer la propreté :

- En veillant à l’hygiène des locaux (cuisine, salle de restauration) et du matériel mis à disposition
- En réalisant la plonge à l’aide des équipements dédiés
* Se charger de la gestion et du suivi de la restauration :

- En réceptionnant et gérant les denrées tout en réalisant des contrôles à réception
- En complétant les fiches de traçabilité
- En vérifiant la conformité entre le nombre de repas commandés et le nombre de repas livrés
- En triant les déchets
* Travailler en partenariat avec le responsable restauration en suivant ses préconisations

- En faisant suivre les réclamations clients
- En prenant part aux réflexions d’amélioration concernant la qualité des repas et la convivialité du temps et des lieux de repas

Profil

Le profil que nous recherchons pour occuper ce poste :
* Obligatoirement titulaire d’un diplôme de niveau 3 (type CAP/BEP) en lien avec l’activité et les missions (Cuisine)
* Expérience en restauration collective souhaitée
* Connaissance des régimes et textures modifiés et des normes en vigueur souhaitée
* Bienveillance, Rigueur, Organisation, Discrétion, Respect de la Confidentialité.

Vous vous reconnaissez ? N'hésitez plus, postulez !
Mettez vos compétences au service des autres, et donnez du sens à votre avenir professionnel, en participant à l'épanouissement des personnes accompagnées !

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Nom du recruteur : Flatchr