plongeur / commis de cuisine

Réf. 912264 - publié le 12 septembre 2024

Informations générales

Missions

Moxy Bastille vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Paris.

Les missions générales du poste :
Ø  Entretien et nettoyage des espaces, dans le respect des exigences en matière de sécurité alimentaire
Ø  Les tâches consistent à assister l'équipe petit-déjeuner dans la préparation des aliments et à effectuer des tâches connexes dans la cuisine
Ø  Veiller au respect des procédures HACCP
Activités et tâches relatives au poste :
Ø  Organise et veille à la propreté de son poste de travail, des installations et des équipements liés à l’activité PDJ
Ø  Offrir aux clients des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues.
Ø  Veille à la bonne organisation du service PDJ : rangement des verres, assiettes, tasses, couverts…
Ø  Réapprovisionne le buffet PDJ et veille à ce que tous les produits soient présents en quantité suffisante et bien présenté.
Ø  Remonte tout problème de stock (verrerie, tasse, couverts) à son responsable 
Ø  Respecte les conditions d’hygiène et de propreté en vigueur lié à HACCP.  
Ø  Réalise le nettoyage et la désinfection des plan de travail cuisine, de toutes les tables Lobby, de la terrasse, de l’espace micro-ondes et tout autre espace utilisé par l’activité petit déjeuner.
Ø  Réalise le nettoyage du sol de la cuisine conformément aux process HACCP, et vide les poubelles.
Ø  Assure le rangement des livraisons Boissons et Food de l’hôtel.
Ø  Respecte les procédures internes

Profil

III – Compétences requises :

Ø  Savoirs : maîtrise

·       Bonne expression orale et écrite
·       Maitrise des process Hygiène HACCP

Ø  Savoir-Faire / Savoir Être

·       Savoir travailler en équipe
·       Sens de la communication
·       Sens de l’organisation
·       Avoir le sens de l’accueil
·       Respecter la confidentialité
·       Être à l’écoute, autonome et réactif
·       Porter de l’attention aux détails
·       Bonne condition physique
·       Maitrise du stress et des priorités



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Nom du recruteur : Flatchr