responsable restauration h/f

Réf. 696684 - publié le 3 juin 2024

Informations générales

Missions

Dokhan Luxury Hotels vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Paris.

* Superviser les opérations quotidiennes de tous les points de vente de restauration.
* Assurer la qualité constante des services de restauration en respectant les normes de l'hôtel.
* Traiter et résoudre les plaintes des clients de manière efficace et professionnelle.
* Contrôler les coûts et maximiser les revenus.
* Gérer les stocks et les achats de manière efficace.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Mettre en œuvre des initiatives pour attirer et fidéliser la clientèle.
* Collaborer avec le chef exécutif pour élaborer des menus innovants et attractifs.
* Recruter, former et encadrer le personnel de restauration.

Profil

* Titulaire d'une licence en gestion hôtelière, restauration ou domaine similaire.
* Expérience professionnelle significative dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration au sein d'un établissement de luxe.
* Excellentes compétences en gestion et en leadership.
* Solides compétences en communication et en service clientèle.
* Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes efficacement.
* Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Maitrise oral et écrite de la langue française et anglaise; la connaissance d'autres langues est un atout.

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Nom du recruteur : Flatchr