Second de cuisine - Ciel Rooftop Grenoble

Réf. 994877 - publié le 15 octobre 2024

Informations générales

Missions

Ciel Rooftop Grenoble vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Restauration à Grenoble.

Missions principales

* Coordonner la production et la distribution définie par la chef
* Etre le garant de l’élaboration, du dressage et de l’envoi des plats de la carte
* Respecter et faire appliquer les normes et règles d’hygiène et de sécurité
* Encadrer et motiver l’équipe de cuisine
* Connaître parfaitement tous les postes de la cuisine


Liste des tâches

* Détermine, réceptionne et contrôle les approvisionnements
* Organise la rotation des marchandises

* Organise la production
* Élabore et supervise les préparations
* Veille à une utilisation optimum du matériel de production

* Applique, contrôle et engage des actions de mise en conformité avec la méthode HACCP et les règles de sécurité
* Veille à l’entretien et à la présentation des locaux et des équipements

* Informe la cheffe de tout événement notable

Profil

Profil recherché

Pour compléter notre équipe, nous recherchons :

* Un excellent cuisinier
* Un collaborateur de confiance
* Un bon manager et gestionnaire
* Une personne méthodique et disciplinée
* Une personne ayant un sens de l’excellence d'exécution et de l’esthétisme
* Une personne assidue et ponctuelle



LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

- Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

- Paniers Repas

- 2 jours de repos hebdomadaires

- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

- Mutuelle Alan

Rejoignez notre équipe !

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Nom du recruteur : Ciel Rooftop Grenoble