second de cuisine h/f

Réf. 1151563 - publié le 16 décembre 2024

Informations générales

Missions

Xtras - PepperD vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à La Ciotat.

* Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
* Superviser l’équipe et coordonner les tâches pendant le service
* Préparer et dresser les plats en respectant les standards de l’établissement
* Participer à la gestion des stocks et au passage des commandes
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Remplacer le Chef en son absence
* Participer à l’élaboration de nouvelles recettes, y compris des pizzas

Profil

* Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou poste similaire
* Connaissances solides en préparation et cuisson de pizzas
* Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Capacité à organiser et encadrer une équipe avec rigueur
* Sens de l’adaptabilité et efficacité dans un rythme soutenu
* Disponibilité pour travailler en coupures, avec soirs et week-ends
* Sérieux et motivé pour un engagement à long terme si le CDD évolue en CDI

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Nom du recruteur : Flatchr