second de cuisine h/f - cdi

Réf. 1074401 - publié le 15 novembre 2024

Informations générales

Missions

Brique House Brewery vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Reims.

Brique House est à la recherche de son/sa futur.e Second de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e) par son métier et amateur.rice de sensations fortes pour son restaurant à Reims !

Un seul mot d’ordre : La star de l’assiette c’est le GOÛT !

Tes missions :
* Assurer l’encadrement, l’organisation et l’animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes).
* Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir que chaque plat soit préparé à temps et à la perfection. 
* Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets.
* Être le gardien.nne des budgets, coûts, ratios alimentaires et la bonne gestion des stocks
* Veiller à la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés dans la cuisine 
* Être le champion de la propreté et de l’hygiène alimentaire !
* Prendre le lead et assurer la mise en place et le service en l’absence du chef de cuisine.

Profil

Tu as le profil idéal pour nous si…
* Tu as envie d’apprendre et de t’éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.
* Tu as un amour pour la nourriture et une passion pour la création de plats incroyables
* Tu es issu(e) d’une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d’au moins 3 ans d'expérience sur un post équivalent.
* Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus !
* Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!


BRIQUE HOUSE c’est aussi :
* Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis 
* La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante. 
* Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms
* Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)
* Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)

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Nom du recruteur : Flatchr