Second de cuisine (H/F) - L' Arlatan

Réf. 624790 - publié le 22 avril 2024

Informations générales

Missions

L'Arlatan vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Restauration à Arles.

Afin de renforcer notre brigade en cuisine, nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine H/F qui devra mettre en oeuvre les plats de la carte conformément aux attentes du chef de cuisine, dans un esprit bistronomique.

Les missions du second de cuisine:

* Anticiper et préparer les services
* Réaliser les plats : entrée, poisson, viande, pâtisserie (polyvalence)
* Manager le personnel
* Respecter les normes Hygiène et de sécurité et les faire respecter

Contrat CDI 39h hebdo

Deux jours de repos par semaine
Convention collective HCR
Rémunération annuelle brute 35k€ + avantage en nature

Profil

Nous recherchons un collaborateur qui :


• connaisse les techniques de base et de nouvelles techniques de façon plus approfondie
• connaisse les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• ait minimum un niveau CAP (diplôme ou expérience)

SAVOIR FAIRE
• être autonome dans l'exécution des recettes
• savoir répartir le travail en cuisine
• assurer le suivi et contrôler les réalisations en cuisine
• savoir s'intégrer dans l'équipe pour une bonne cohésion dans l'équipe "brigade"
• savoir intégrer une consigne, être respectueux de sa hiérarchie


SAVOIR ÊTRE

• faire preuve de curiosité

• incarner nos valeurs "locavores", partage et multiculturel

• être force de proposition (potentiel créatif)

• avoir un comportement exemplaire


La bonne humeur et la curiosité vous caractérisent.

Les Maisons d'Arles sont engagées dans la diversité et l'inclusion, cette offre d'emploi est ainsi ouverte aux personnes en situation de handicap.

Alors, saisissez l’opportunité de nous rejoindre !!!

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Nom du recruteur : L'Arlatan