serveur - maison heler

Réf. 1188785 - publié le 23 décembre 2024

Informations générales

Missions

Maison Heler Metz vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Metz.

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : DIRECTEUR F&B, MAITRE D'HOTEL, ASSISTANT MAITRE D'HOTEL,
Missions générales
• Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident
• Est garant du bon déroulement du service du restaurant 
• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
• Travailler en équipe
• Service à la table en fonction des normes de l'établissement  
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
Relation client
• Etablit un relationnel de qualité avec le client
• Prend en compte et anticipe les besoins du client
• Gère les réclamations lorsque celles-ci n’ont pu être prises en charge par ses collaborateurs et y apporte rapidement une solution
• Véhicule l'image de l'hôtel et du groupe
• Est garant de la satisfaction client et fidélise   
Techniques du métier
• Conseil sommaire sur les vins et boissons
• Débarrassage et redressage des tables
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Prise d'une commande manuelle ou électronique
• S'organiser pour minorer les temps d'attente du client    
Gestion
• Veille au respect des procédures en matière de facturation et d’encaissement
• Gérer les réclamations et les remarques négatives  
Hygiène/sécurité/ Environnement des personnes 
• Est garant de la propreté de son lieu de travail
• Respecte et veille au respect des engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...)
• Est responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre

Profil

COMPETENCES REQUISES 
• Capacité d'anticipation                                                                                                                                                                                                                                                              
• Esprit d’équipe
• Sens de l’accueil et du service
• Rigueur et sens de l’organisation
• Esprit commercial
• Sens de l'éthique et de l'exemplarité                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
• Excellente présentation 
• Résistance au stress  
FORMATION/EXPERIENCES PROFESIONNELLES
• CAP et/ou BEP HCR
• CQP Serveur(se) de restaurant
• Expérience significative dans un métier de contact
• Maitrise des procédures et produits et spécificités Hilton est un plus
• Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel (une troisième langue est un plus)

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Nom du recruteur : Flatchr