Sommelier H/F

Réf. 847481 - publié le 13 août 2024

Informations générales

Missions

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Hôtellerie, Restauration à Bordeaux.

Le Boutique Hôtels Collection est à la recherche de son/sa futur(e) Sommelier(ère) H/F.



Vous serez en charge des missions suivantes :

* Elaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins dans le respect de la législation et en harmonie avec l’hôtel et le type de clientèle ;
* Gérer la cave et les commandes de boissons ;
* Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ;
* Préparer la salle, nettoyer les espaces de travail ;
* Assurer le service des clients en suivant les procédures mises en place ;
* Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ;
* Aider au contrôle des pertes en boissons.



Liste non exhaustive



Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat : CDI à temps plein

Durée : 39h hebdomadaire.



Avantages :

* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Prime de cooptation,
* Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
* CSE digital sans condition d'ancienneté,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend,
* Carte interactive des médecins de votre ville,
* Remboursement de soins sous 1h.


* Partenariat avec l’IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.





Salaire mensuel brut : à partir de 2.400€ avant indemnités repas (selon profil)

Profil

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d’un établissement similaire.



Compétences requises :

* Maîtrise du Pack Microsoft Office,
* Optimiser le coût des commandes,
* Excellentes connaissances en œnologie,
* Arts de la table,
* Règles d'hygiène et normes,
* Maîtriser les accords mets et vins,
* Maîtriser les techniques et règles de service et dégustation,
* Gestion d'un espace de stockage (cave),
* Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral) / la connaissance d’autres langues est un atout,
* Prise d'initiative et autonomie,
* Travail d'équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.

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Nom du recruteur : LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION