sous-chef de cuisine

Réf. 919962 - publié le 17 septembre 2024

Informations générales

Missions

Bacha Coffee vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Paris.

- Assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Superviser et former l'équipe de cuisine
- Assurer le respect des normes HACCP et des standards de qualité
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Veiller à l'entretien et à la propreté de la cuisine
- Garantir une communication fluide entre les différents membres de l'équipe
- Coordonner la préparation et la présentation des plats

Profil

·       Bonne communication
·       Sens du relationnel
·       Organisé et méthodique
·       Capacité à planifier et à prévoir la production en fonction des besoins
·       Posséder une attitude positive, de la persévérance et un état d'esprit positif à l'égard du travail.
·       Faire preuve de pédagogie afin de transmettre au jeune équipe son savoir
·       Réflexion rapide, minutieuse et créative
·       Diplôme CAP boulangerie/ pâtisserie
·       Minimum 3 ans ou plus d'expérience professionnelle pertinente dans le secteur boulangerie-pâtisserie
·       Maîtrise de l'anglais, verbal et écrit. Une troisième langue serait un avantage 

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Nom du recruteur : Flatchr