Envie de réaliser une mission de solidarité ? 5 bonnes raisons de faire un V.I.E.S
- 4 min
- Publié le 07 nov. 2024
Proposé par France Volontaires
Trouvez votre formation !
Quel métier vous convient ?
Postulez chez l'Etudiant
L'outil pour les identifier
Prêt pour un entretien ?
Modèles lettres de motivation
Trouvez votre entreprise
Consultez les offres
Tous les tests carrière
Nos conseils
Les entreprises qui recrutent
Le choix de s’engager
SERVICES AUX ENTREPRISES - AUTRES TERTIAIRES
Réf. 1059473 - publié le 6 novembre 2024
FONCTION
Services à la personne
EXPÉRIENCE
De 2 à 5 ans
TYPE DE CONTRAT
CDI
SECTEUR D'ACTIVITÉ DE L'ENTREPRISE
Services aux entreprises - Autres tertiaires
NIVEAU D'ÉTUDES
CAP/BEP
RÉMUNÉRATION
Selon profil
Intercontinental Marseille - IHG vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Marseille.
Sous la direction de notre Chef Exécutif Arnaud Davin, vous êtes responsable de tous les aspects de la gestion des cuisines Banquets.
Vous optimisez les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service et de prestations culinaires à nos clients Séminaires et Banquets et en adhérant aux standards de l’enseigne.
Vous supervisez et assurez l'organisation de la cuisine dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
Vous coordonnez l'achat des produits, les stocks, les commandes et la réception.
Vous participez à l’amélioration des prestations et au développement du chiffre d’affaire et la rentabilité de votre service.
Vous êtes créatif(ve) et vous développez les différents menus. Vous osez vous exprimer sur de nouvelles idées et expériences!
Vous êtes garant(e) d’une bonne communication et coordination entre l'équipe de la cuisine et celle du service en salle.
Vous encadrez, animez et fédérez votre équipe. Vous veillez au développement et à l’accompagnement de votre équipe qui se compose de 3 à 5 personnes en CDI.
Sens de la qualité, de l’excellence et du détail
Créativité et ouverture d’esprit
Apporte un état d’esprit positif, « challengeur » et fédérateur
Apporte des solutions et des issues en cas de litiges
Connaissance de l'organisation générale d'une cuisine, d'un restaurant et des différents points de vente restauration d'un hôtel
Maitrise des techniques culinaires
Maitrise des outils informatiques (Excel et logiciels divers, fiches techniques, etc…)
Connaissance et maitrise des procédures HACCP
Connaissance et maitrise des normes de sécurité attenantes à une cuisine professionnelle
Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel
Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution
Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés
Nom du recruteur : Flatchr
Proposé par France Volontaires