tribe lyon croix rousse - chef de rang (h/f)

Réf. 1198813 - publié le 30 décembre 2024

Informations générales

Missions

Hotel Tribe Lyon vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Caluire-et-Cuire.

o   Mise en place du buffet petit-déjeuner
o   Préparer les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres ;
o   Accueillir les clients et les accompagner à leur table 
o   Être à la disposition du client tout au long du déroulé du petit-déjeuner
o   Créer un contact avec les clients et développer avec le front office un accueil personnalisé : client habitué, attention spéciale etc.
o   Préparer et effectuer le service des petits déjeuners,
o   Est en relation avec le chef de parti petit déjeuner pour les réassorts du buffet en respectant les objectifs de vente et de ratio petit déjeuner
o   Est force de proposition sur les nouveautés à apporter aux produits et à l’aménagement du buffet
o   Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge ;
o   Faire la plonge si le plongeur n’est pas en shift
o   Ranger la vaisselle et le matériel dans les endroits prévus à cet effet
o   Assure une hygiène parfaite dans les espaces réservés au séjour de la clientèle
o   Suivi des stocks petit-déjeuner (café, sucre, viennoiseries etc ) en collaboration avec la cuisine
o   Communiquer au chef de cuisine l’inventaire et les commandes à faire
o   Signaler toute anomalie à la direction ;
o   Nettoyage de tout l’espace à la fin du service : table, chaise, buffet, sol
o   Nettoyage des machines à café selon le programme dédié
o   Maitrise de la machine à café de barista au bar
o   Service des cafés barista au client de passage / lobby
o   Service des boissons du bar au client de passage / lobby
SEMINAIRE
o   Mise en place des différents séminaires selon la fiche de fonction établie
o   Nettoyage de la salle de séminaire
o   Service des déjeuners séminaire en salle de restaurant
SAVOIR ETRE
o   Veille à sa tenue vestimentaire
o   Respecte les conditions d’hygiène et de propreté en vigueur ; 
o   Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ;  
o   S’assure du niveau de satisfaction de la clientèle ; 
o   Fait remonter toutes informations relatives au client ; 
o   Remonte tout incident et dysfonctionnement à son N+1 ; 
o   Remonte toute information, suggestions et demandes des clients auprès de son N+1 ; 
o   Est polyvalent dans l’une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle. 

Profil

PROFIL ET EXIGENCES DU POSTE

·       CDI
·       Possibilité matin (service du petit déjeuner/ comptoir café) et/ou soir ( bar à cocktail/restaurant)
·       Possibilité en horaire temps plein ou temps partiel
·       Niveau d’anglais professionnel
·       Connaissance de Bizzon est un atout
Tu souhaites faire partie d’une aventure folle en participant à l’ouverture de l’hôtel ?
Rejoins-nous !
 
Poste basé près de l’hôpital de la Croix Rousse
Date de début : ASAP

Postuler

Nom du recruteur : Flatchr