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Réf. 1207365 - publié le 6 janvier 2025

Informations générales

Missions

Xtras - PepperD vous propose une offre d'emploi dans les domaines Commerce, Commercial, vente à Marseille.

* Production culinaire:
* Superviser la préparation des plats, de l'entrée au dessert, en veillant au respect des recettes et des normes de qualité
* Assurer la cuisson des plats et la présentation des assiettes
* Participer à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration des menus
* Gestion de l'équipe:
* Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
* Organiser le travail et attribuer les tâches en fonction des compétences de chacun
* Gérer les plannings et les remplacements
* Gestion des stocks:
* Participer à la gestion des stocks et à la passation des commandes
* Contrôler la qualité des produits entrants
* Maintenance du poste de travail:
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer la propreté et l'entretien du matériel de cuisine

Profil

* Expérience:
* Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes
* Compétences:
* Sens de l'organisation et de la gestion des priorités
* Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus
* Excellentes qualités relationnelles et de communication
* Rigueur et attention aux détails
* Qualités personnelles:
* Leadership et capacité à motiver une équipe
* Créativité et goût pour l'innovation
* Sens des responsabilités

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Nom du recruteur : Flatchr