Demi-Chef de partie Restaurant 1* Michelin H/F

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 9 boutiques traiteur à Paris, Nice et Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.

www.mavrommatis.com
 

Au sein de notre restaurant étoilé et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez comme missions principales :

Assurer la mise en place

Réalisation des garnitures

Réalisation de recettes à partir de fiches techniques

Réalisation des plats

Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

Nettoyage et Contrôle de votre poste de travail
 

Niveau de qualification :

CAP Cuisine
 

Compétences :

Techniques Culinaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
 

Profil recherché :

Vous disposez d’une première expérience sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique ou bistronomique

Vous êtes polyvalent, organisé

Vous aimez le travail en équipe
 

Qualités Recherchées

Rigoureux, organisé

Esprit d’équipe et dynamisme
 

Poste à pourvoir immédiatement

Conditions

CDI 39h/semaine

Avantage nourriture

Mutuelle
 

Service du soir du mardi au vendredi - Horaires continus. Service du midi et du soir le samedi -  Restaurant fermé le dimanche et le lundi.

Niveau de qualification

CAP cuisine
 

Expérience

1 an d’expérience confirmée minimum dans un poste simulaire