Manager de Restaurant H/F

Chez Pano, on aime les lieux qui font vibrer, les expériences qui marquent, et les moments de fête qui unissent. Ce qui nous anime ? Créer. Entreprendre. Oser. Pourquoi les restaurants ? Parce qu’ils racontent une histoire. Parce qu’ils rassemblent. Et surtout… parce que c’est fun. Aujourd’hui, PANO, c’est quatre établissements d’exception parmi les plus beaux spots de Nice et Pornichet : Félix à Nice, un retour aux sources avec une brasserie traditionnelle Bocca Nissa à Nice, un rooftop convivial, chaleureux, où on a envie de partager un moment entre amis Bocca Mar à Nice, la promesse d’un moment convivial, festif et ensoleillé Bocca Sunset à Pornichet, la seconde plus grande plage privée du bassin de la Baule Et demain ? De nouveaux lieux, de nouvelles idées, et sûrement un nouveau projet à inventer. On ne cherche pas seulement des talents, on cherche des personnalités. Tu sais, ces gens qui voient une terrasse vide et imaginent déjà les rires, la lumière, la musique. Ceux qui aiment les défis, qui veulent laisser leur trace, qui ont le goût du beau et du bon. Et toi, tu fais quoi demain ? Tu viens avec nous ?

Le Job

 

En qualité de Manager, tes missions comprendront :

Gestion globale du restaurant

• Être garant du bon déroulement des services et de la satisfaction des clients

• S’assurer d’une collaboration efficace avec le Pôle Accueil

• Veiller au respect des procédures d’hygiènes et sécurité en salle

• Réaliser les plannings et s’assurer du bon nombre de staff à tous les shifts

Management 

• Animer et fédérer son équipe au quotidien, et garantir une bonne entente avec le bar et la cuisine 

• Former les nouveaux arrivants aux codes de service Panorama et s’assurer de la formation continue (changement de carte, etc.)

• Participer au recrutement des équipes en salle

Approvisionnement & gestion

• Participer aux commandes de la salle en identifiant les besoins vins, boissons et fournitures

• Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant

Profil recherché 

• Passionné(e) par le secteur de la restauration 

• Expérience significative en service et première expérience en management d’équipe

• Excellent relationnel

• Organisation et rigueur