Serveur, serveuse, 16 ou 24 h par semaine - Indiana Café Richelieu Drouot - Paris (75)

3 postes
job
Réf. 9766035 - Publié le 21 août 2019
Paris (75)
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Type de contrat

CDI

Domaine d'activité

Restauration, tourisme (Service en salle, barman(maid))

Mission

Techniques principales :
> Accueil.
> Service en salle. Débarrassage et redressage.
> Communication.
> Vente.
> Nettoyage.
Activités principales :
> Relations avec la clientèle.
> Écoute du client et réponse à ses questions.
> Gestion des remarques de la clientèle. Information aux Managers.
> Présentation de l’addition et encaissement.
> Prise de congé du client à son départ et formule de politesse.
Mise en place
> Nettoyage des locaux et du matériel.
> Vérification de la vaisselle et des couverts.
> Dressage des tables.
> Mise en place des consoles de service, salières/poivrières/sauces
Et consommables...
Accueil
> Accueil et accompagnement du client.
> Présentation de la carte des mets, boissons et desserts.
> Proposition des suggestions et formules du jour.
> Connaissances des plats, boissons et des vins à la carte.
> Remercier et saluer le client à son départ.
Prise de commande et service
> Service au plateau obligatoire (voir conditions avec les responsables).
> Conseille le client dans ses choix.
> Établissement d’une commande manuelle ou électronique.
> Présentation de la carte des boissons.
> Présentation de la carte des desserts.
> Connaître parfaitement les produits et la carte.
> Service à la table en fonction des normes INDIANA.
> Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine.
> Débarrassage et dressage des tables conformément aux procédures.
> Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

Profil

Assidu, dynamique, rigoureux

Durée

CDI. Dès que possible

Rémunération

10,03 € brut/heure

Infos localisation

Indiana café Richelieu-Drouot 18 bvd Montmartre 75009 Paris Métro Richelieu-Drouot Ligne M8 et M9