Chef boucher H/F

Réf. 1088579 - publié le 20 novembre 2024

Informations générales

Missions

My Recrutement vous propose une offre d'emploi dans les domaines Conseil - Consulting, Cabinets d'interim, Cabinets de recrutement, Conseil RH à Vivonne.

My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011.

Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment.

Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité.

Notre objectif: Construire au mieux votre carrière et vos équipes.

En tant que chef boucher vous aurez pour missions:

Gestion de l'équipe:
-Encadrer le personnel (7 pers)
-Gérer les plannings (congés payés, horaires...)
-Recruter le personnel
-Former le personnel

Gestion du rayon:

-Garantir le bonne tenue des rayons (propreté, agencement...) Trad et LS
-Fixer les prix
-Contrôler les stocks
-Suivre les commandes et gérer les marges
-Implanter les rayons
-S'assurer de l'hygiène et de la sécurité
-Gérer le suivi de la concurrence (relevés de prix et analyses)
-Veiller à la bonne animation des rayons

Gestion financières:

- Gestion du compte exploitation (Autonome sur les inventaires)
- Suivi indicateur CA, Marge,
- Démarque Surface de magasin: 4200m²
- Surface du rayon Trad: 7m50
- Surface du rayon LS: 6 fois 2m50

Profil

-Chef Boucher confirmé (Trad et LS)
- Connaissances/ expérience Hyper ou Super

Compétence(s)/ connaissances requises :
Atelier de Fabrication/Production équiper:

Traiteur Cuisine(Faire des boulettes de viandes, pavé aromatisé, fabrication de saucisses, muscle, bœufs, agneaux (ne fait pas de volailles)
-Réunion d'encadrement tout les lundi (durée 1h30)-5 jours / semaine (dimanche matin)

Avantages
-Participation
-Prime objectif
-13 ème mois
-Mutuelle 60%
-5% de remise sur achat dans le magasin

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Nom du recruteur : My Recrutement