chef de cuisine h/f

Réf. 1132298 - publié le 5 décembre 2024

Informations générales

Missions

HR Conseil & Cie vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Annecy.

- Élaborer et superviser la préparation des plats dans le respect des standards de qualité de la cuisine française.
- Gérer l'approvisionnement des ingrédients et optimiser les coûts des matières premières.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité optimale et un service de qualité.
- Concevoir de nouveaux menus en collaboration avec l'équipe pour diversifier l'offre gastronomique.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Coordonner les activités de la cuisine pour assurer le bon déroulement des services.
- Collaborer avec la direction pour améliorer l'expérience culinaire des clients.

Profil

- Expérience confirmée de 4 ans minimum en tant que Chef de Cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires de la cuisine française
- Capacité à travailler en équipe et à diriger une brigade
- Compétences en gestion des stocks et des coûts
- Créativité et capacité à développer de nouveaux plats
- Excellente communication et sens de l'organisation
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité et disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés

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Nom du recruteur : Flatchr