Informations générales

FONCTION

Restauration, hôtellerie, tourisme

EXPÉRIENCE

De 1 à 2 ans

TYPE DE CONTRAT

CDI

SECTEUR D'ACTIVITÉ DE L'ENTREPRISE

Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs - Restauration

NIVEAU D'ÉTUDES

CAP/BEP

RÉMUNÉRATION

30000 - 32400 euros/year

Missions

Mavrommatis vous propose une offre d'emploi dans les domaines Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs, Restauration à Palaiseau.

Intégré(e) au sein de notre site de production, vos missions seront les suivantes :Missions principales:

Conception d’entremets sucrés et desserts pour nos boutiques et restaurants
Réalisation des pièces cocktail sucrées pour le service événementiel
Décoration et finition des productions
Gustation, vérifications et rectifications
Préparation de garnitures et sauces variées
Réalisation de pâtes
Approvisionnement du poste de travail
Suivi des commandes
Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Conditions :
CDI 39h/semaine
Horaires continus en journée

Profil

Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits
Connaissance des normes HACCP
Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité
La connaissance des pâtisseries méditerranéennes serait un plus

Niveau de qualification : Formation CAP Pâtissier minimum

Expérience : Vous bénéficiez d'une expérience de minimum 2 ans dans un poste similaire

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Nom du recruteur : Mavrommatis

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Chef de partie Pâtisserie H/F

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