responsable production boulanger h/f

Réf. 1003308 - publié le 21 octobre 2024

Informations générales

Missions

SAS Terroirs d'Avenir vous propose une offre d'emploi dans les domaines Sciences, technologies, Organisation et gestion de production à Paris.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous recherchons un Boulanger Expérimenté qui aura pour mission d’assurer la meilleure qualité de service qui soit auprès des clients, en s’efforçant de valoriser au mieux les produits proposés tout en respectant les valeurs humaines de l’entreprise. Sa mission principale est d'accompagner au quotidien la gestion de la production (boulangerie et pâtisserie boulangère, 100% fait maison)

Gestion de la fabrication
* Connaissance de la provenance des produits et de leurs spécificités ;
* Gestion de la fabrication, du conditionnement, de la conservation et de la valorisation des productions ; 

Gestion de la marchandise

* Réception et stockage des marchandises ;
* Contrôle qualité des produits à leurs arrivages et vérification des bons fournisseurs ;
* Merchandising (étiquetage des produits) ;
* Organisation des rayons ;


Gestion du lieu et du matériel
* Maintien des règles d’hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire,
* Entretien du matériel de travail,

Commande et gestion des fournitures consommables (sacs, papiers, produits d’entretiens).

Gestion des équipes en lien avec les ressources humaines
* Relai entre les équipiers et le responsable,
* Formation du personnel sur les produits, les techniques et les procédures,

Profil

Qui êtes-vous ?

Vous aimez travailler dans un environnement dynamique, vous êtes rigoureux, autonome, doté d'un bon esprit d’équipe et d'un excellent relationnel. Vous disposez d’aptitudes au management, êtes organisé et méticuleux sur les normes d’hygiène et de sécurité.
Vous détenez une bonne connaissance des farines issues de céréales dites paysannes, et possédez au moins 3 années d’expérience à poste équivalent en boulangerie.
Au-delà de votre expérience et de vos compétences techniques, votre sens du service et votre intérêt/sensibilité pour notre démarche et nos produits feront la différence.

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Nom du recruteur : Flatchr