second de cuisine

Réf. 1126963 - publié le 2 décembre 2024

Informations générales

Missions

Groupe Elite Restauration vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Villemoisson-sur-Orge.

Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) à temps plein pour un établissement médico-social (Ehpad).

Dans ce cadre, le Second de cuisine doit :
* Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire :
* Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
* Participer à la mise en place et à la distribution des plats
* Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels

Profil

Vous êtes issus de la restauration traditionnelle / collective avec 2/3 années d'expérience en qualité de cuisinier ;
Capacité à travailler seul et/ou en équipe
Méticuleux et soigneux avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.
Vous maîtriser les normes HACCP
organisation du travail : 1 jour de repos fixe par semaine - repos 1 weekend/2

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Nom du recruteur : Flatchr