second de cuisine collège gambetta cahors - f/h

Réf. 1151440 - publié le 16 décembre 2024

Informations générales

Missions

Département du Lot vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Cahors.

Le Département du Lot recrute un second de cuisine au collège Gambetta de Cahors – F/H
Vous souhaitez vous investir au sein d’une collectivité territoriale et contribuez à une restauration scolaire de qualité adaptée aux besoins des élèves ?
Cette mission passionnante vous tend les bras au sein du Département du Lot !

Modalités contractuelles :
* Si vous êtes fonctionnaire ou lauréat du concours : par voie statutaire.
* Si vous n’êtes pas fonctionnaire : vous serez recruté stagiaire de la fonction publique sur une durée d’un an avant de devenir fonctionnaire.


Contexte et missions :
La restauration au collège Gambetta, c’est :
* Environ 650 repas/jour.
* Une équipe de 3 professionnels (1 chef cuisinier et 2 seconds de cuisine) renforcée par des agents polyvalents (entrées, services, plonge, nettoyage).
* Une restauration scolaire de qualité, qui garantit une alimentation sûre, équilibrée et variée.
* Un recours accru aux circuits d’approvisionnement locaux et le développement du bio.
* Des actions éducatives au goût et à l’alimentation durable impulsées par le chef cuisinier.

 
Vos principales missions sous la responsabilité du chef-cuisinier ?
* Assurer la production des repas en collaboration avec l’équipe de restauration.
* Participer à l’organisation des repas (préparation de repas adaptés aux élèves, gestion des stocks, manipulation des denrées…)
* Assure la maintenance des locaux et veiller au respect des normes HACCP.


Vous l’aurez compris, votre rôle en tant que véritable bras droit du chef-cuisinier sera essentiel pour sensibiliser les élèves à l’équilibre alimentaire et contribuer à leur éducation au goût.

Quotité de travail :
* Poste à temps complet, annualisé sur temps scolaire.
* Horaires de travail prévisionnels avec pauses réglementaires : 6h15 – 14h30, avec 1 à 2 soirs par semaine (17h30 -19h30).
* Poste basé au collège Gambetta, situé rue Wilson à Cahors (46000), cité médiévale au riche patrimoine historique.
* Gare ferroviaire à 750 mètres (10 minutes à pieds). La commune bénéficie également d’un réseau gratuit de lignes de bus. Arrêt à proximité.


Rémunération :
Vous êtes fonctionnaire ?
Catégorie C de la filière technique de la FPT.
Régime indemnitaire : 355 € bruts mensuels
 
Vous n’êtes pas fonctionnaire ?
Vos années d’expérience sont prises en compte pour déterminer le niveau de votre rémunération !
Prime : 355 € bruts mensuels
 
Vous avez des enfants à charge ?
Que vous soyez fonctionnaire ou non, vous pourrez bénéficier du SFT (supplément familial de traitement). Il s’additionne au montant des allocations familiales.

Profil

Cuisinier diplômé et confirmé, vous bénéficiez si possible d’une expérience dans le secteur de la restauration collective.
Votre plus ? Dynamique et passionné, vous appréciez le travail en équipe !
Votre atout personnel ? La créativité !

Vous souhaitez en savoir plus?
N'hésitez pas à contacter Serge Vidal, chef du service Education au 05 65 53 43 53.
Cette offre vous intéresse, postulez avant le 10 janvier 2025.

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Nom du recruteur : Flatchr