- second de cuisine h/f - cdi

Réf. 1153445 - publié le 17 décembre 2024

Informations générales

Missions

Brique House Brewery vous propose une offre d'emploi dans les domaines Services aux entreprises, Autres tertiaires à Paris.

Nous recherchons un.e second de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e) par son métier ! Si tu es un.e experte culinaire avec une passion pour la création de plats délicieux et innovants, JOIN US !
 
Ton job chez nous : Rattaché(e) au chef de cuisine et à l’équipe d’encadrement de la Taproom, tu es le chef d’orchestre culinaire ! Tu encadres l’équipe de cuisine pour garantir que chaque plat soit un chef-d’œuvre. 
Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !
Un seul mot d’ordre : La star de l’assiette c’est le GOÛT !

Tes missions :
* Assurer l’encadrement, l’organisation et l’animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes).
* Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir que chaque plat soit préparé à temps et à la perfection. 
* Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets.
* Être le gardien.nne des budgets, coûts, ratios alimentaires et la bonne gestion des stocks
* Veiller à la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés dans la cuisine 
* Être le champion de la propreté et de l’hygiène alimentaire !
* Prendre le lead et assurer la mise en place et le service en l’absence du chef de cuisine.

Profil

Tu as le profil idéal pour nous si…
* Tu as envie d’apprendre et de t’éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.
* Tu as un amour pour la nourriture et une passion pour la création de plats incroyables
* Tu es issu(e) d’une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d’au moins 3 ans d'expérience sur un post équivalent. 💪
* Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus !
* Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!


BRIQUE HOUSE c’est aussi :
* Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses
* La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans une cuisine où l’excitation est constante. 
* Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms 😍
* Un voyage de fou offert au bout de 3 et 5 ans d’ancienneté… Rien que ça !

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Nom du recruteur : Flatchr