Adjoint directeur de restaurant, H/F, en apprentissage - Elior - Courbevoie (92)

1 poste
alternance
Réf. 9824468 - Publié le 14 janvier 2020
Courbevoie (92)
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Domaine de formation

Administration, secrétariat (Administration et gestion d'entreprise, économie) - Hôtellerie, restauration, alimentation (Restauration (salle, cuisine))

Mission

Rattaché(e) au Directeur de Restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du restaurant/site au quotidien (gestion administrative, relation commerciale, etc.) en support de votre supérieur hiérarchique.

Vos missions couvrent trois domaines.

Au quotidien :
- Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du restaurant/site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service
- Vous accueillez et renseignez les convives
- Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente.

Vous managez votre équipe :
- Vous êtes responsable de la gestion administrative du personnel
- Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents
- Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène et de sécurité et du règlement intérieur

En gestionnaire de qualité :
- Vous êtes responsable de la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux
- Vous pouvez réaliser les encaissements
- Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien.

Localisation : Courbevoie (92), 1 rue Dieppe

https://www.elior.fr/

Venez nous rencontrer et proposer votre candidature lors du Salon de l’Apprentissage, de l’Alternance et Métiers,
Vendredi 17 janvier de 10h à 17h et samedi 18 janvier de 10h à 18h,
Parc des Expositions, Porte de Versailles, Hall 2.2, 1 place de la Porte-de-Versailles, Paris 15e

Télécharger l’invitation gratuite pour ce Salon via le lien suivant :
https://www.letudiant.fr/etudes/salons/salon-apprentissage-et-alternance.html

Profil

Techniques et outils de gestion
Bonne connaissance du secteur d'activité
Relation clientèle
BTS Hôtellerie Restauration / Licence pro
1ère expérience possible

Niveau(x) d'études

Bac +3 - licence Pro - Bac +2 - BTS/DUT

Durée

12 mois

Rémunération

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